Nada mejor que te lleguen los ingredientes a tu casa, y que puedas disfrutar de cocinar una receta para sorprender a tus invitados en cualquier momento del día. La mayoría de estos ingredientes los puedes conseguir en nuestra feria virtual. Manos a la obra, para elaborar esta exquisita receta.

Ingredientes :

• 350gr de frutillas
• 50gr de azúcar
• 150ml de crema de leche
• 2 claras de huevo
• Zumo de 1/2 limón

Pasos a seguir :

1. Seleccionar frutillas rojas, jugosas, frescas y sin hojas… ¡ala juguera! Haz un puré con la fruta sin añadirle agua, conservando la consistencia que su propia pulpa y líquido le darán.
2. En un bowl incorporar la crema de leche y con la ayuda de una batidora, comenzar a batir en una potencia baja e ir aumentando la potencia de manera gradual.  En este proceso incorporamos 20 gr de azúcar. Hay que batir durante 3 minutos a próximamente, hasta lograr la consistencia.
3. Ahora mezcla con ayuda de una espátula de repostería el jugo de frutilla con la crema batida, siempre con movimientos envolventes. Guardar en la nevera por 5 minutos.
4. Ahora toma los huevos y separa claras de yemas. Derrama las claras en un bowl y con ayuda de una batidora, remuévelas hasta conseguir que estén a punto de nieve. Agrega el azúcar que desees a tu nevado y bate un poco más, hasta que la mezcla quede homogénea. Prueba que el azúcar sea suficiente.
5. Incorpora suavemente la crema batida a las yemas batidas (punto de nieve), revolviéndolos de manera envolvente. Cuando ya sean uno solo, vierte todo en vasos o copas de vidrio.
6. Corta frutillas en pequeños trozos y decorarlo a tu gusto.
7. Dejar en la nevera alrededor de 3 a 4 horas.
8. A disfrutar el mousse de frutilla, simple y rico.

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